Pastelería Profesional
Estudiar pasteleria profesional en Uruguay
Técnica y actualización continua en Pastelería
Nuestro objetivo con esta carrera de pastelería en Instituto Gato Dumas es preparar pasteleros profesionales que respondan a las cualidades y exigencias actuales del mercado en el ámbito de la repostería (a nivel nacional e internacional). Para cumplir con este objetivo el aprendizaje se basa en un 95% de técnica y práctica absoluta; eje sobre el cual se desarrollan los distintos contenidos curriculares, donde se enseñan los fundamentos de la pastelería y panadería.
Nuestro modelo educativo se apoya sobre el aprendizaje eminentemente práctico, en el cual el principal protagonista es el alumno, ya que él mismo irá descubriendo el conocimiento y se irá autosuperando en función a sus competencias y habilidades. Dentro de este proceso educativo, los docentes actúan como guías, siendo su principal pilar la comunicación que se genera entre este y el alumno.
- Certificado de Formación Profesional: Pastelero Profesional
- Requisito de ingreso: Ciclo básico completo
- Duración del plan de estudios: 1 año y medio
- Modalidad de cursada: 4:30 horas semanales
1º Año
2º Año
Al finalizar sus estudios el egresado de este programa en pastelería estará formado para:
- Dirigir a nivel profesional todo tipo de pastelería y empresa del sector gastronómico y alimentario a nivel local e internacional dentro del ámbito de la pastelería.
- Diseñar y desarrollar nuevas propuestas.
- Identificar y desarrollar técnicas y sistemas de producción y elaboración.
- Participar de actividades de investigación e innovación de nuevos productos en la industria alimentaria.
- Pasteleros / Panaderos.
- Chef de Pastelería.
- Asistente de investigación, desarrollo y aplicaciones en empresas alimentarias.
- Planes de estudio de vanguardia: Diseñamos e impulsamos planes con los contenidos que vas a precisar como profesional
- Actualización continua de docentes: Cada año los profesores reciben capacitación en diferentes áreas para que puedan enseñarte lo que precisas
- Actividades extracurriculares: Para complementar tu formación
- Pasantías nacionales e internacionales:
- Beneficios para Alumnos: Ser parte de Gato Dumas te brinda descuentos especiales para comprar materiales y otros items relacionados a la gastronomía
- Bolsa de Trabajo: Recibís a través del mailing las ofertas de trabajo para puestos en diferentes ámbitos de la gastronomía
