Comunicación en Gastronomía

Certificado: Diplomado en Periodismo y Comunicación en Gastronomía
Requisitos de ingreso: Ciclo Básico
Duración del plan de estudios:8 meses.
Modalidad de cursada: 8 horas semanales.

Certificado: Diplomado en Periodismo y Comunicación en Gastronomía
Requisitos de ingreso: Ciclo Básico
Duración del plan de estudios:8 meses.
Modalidad de cursada: 8 horas semanales.

Introducción

Nuestro objetivo
Nuestro modelo

Ofrecemos una inovadora propuesta formativa, con una temática aplicable no solo en Uruguay, pensada para quienes quieren desarrollar una mirada crítica y profesional sobre el relato gastronómico.

Dirigida a cocineros, comunicadores, periodistas, creadores de contenido y apasionados por la gastronomía que quieran aprender a contar historias con criterio, contexto y profundidad. Contar bien también es parte del oficio.

Nuestro modelo educativo se fundamenta en el desarrollo del alumno como protagonista, en el cual el principal protagonista es el alumno, ya que él mismo irá descubriendo el conocimiento y se irá autosuperando en función a sus competencias y habilidades. Dentro de este proceso educativo los docentes actúan como guías, siendo su principal pilar la comunicación que se genera entre éste y el alumno. Nuestro modelo educativo valora los conocimientos, las habilidades y la actitud de cada alumno.

Plan de estudio

1°año

1° año

Sostenibilidad y Contexto

Analiza la gastronomía dentro de su entorno social, cultural, económico y ambiental estudia la gastronomía y el impacto en el mundo

Periodismo Gastronómico

Aporta herramientas periodísticas aplicadas a la gastronomía

Comunicación en Gastronomía

Centrada en como se construye y trasmiten los mensajes gastronómicos

Gastronomía

Será la introducción conceptual y cultural a la gastronomía

Taller sensorial Sensorial Alimentos nivel 1 | Sensorial Vinos nivel 1

Materia práctica y experimental, centrada en el uso de los sentidos como herramienta de comunicación.

1°año

1° año

Sostenibilidad y Contexto

Analiza la gastronomía dentro de su entorno social, cultural, económico y ambiental estudia la gastronomía y el impacto en el mundo

Periodismo Gastronómico

Aporta herramientas periodísticas aplicadas a la gastronomía

Comunicación en Gastronomía

Centrada en como se construye y trasmiten los mensajes gastronómicos

Gastronomía

Será la introducción conceptual y cultural a la gastronomía

Taller sensorial Sensorial Alimentos nivel 1 | Sensorial Vinos nivel 1

Materia práctica y experimental, centrada en el uso de los sentidos como herramienta de comunicación.

Porque elegirnos

Títulos y Certificados Oficiales

Estamos Inscriptos en el Ministerio de educación y nuestros titulos están avalados por el Registro Nacional de Certificaciónes Profesionales gestionado por CETU.

Docentes Profesionales

El cuerpo docente del instituto se caracteriza por ser profesionales actuales y de trayectoria.

Desarrollo Profesional

Mantenemos un vínculo permanente con el mundo profesional, a través de la Bolsa de trabajo promovemos las pasantías y difundimos necesidades de reclutamiento.

Seminarios de Excelencia

A lo largo de cada ciclo lectivo, la institución brinda seminarios a cargo de profesionales de cada área para que puedas estar capacitado a nivel del mercado laboral actual.

Convenios Institucionales

Gato Dumas mantiene una estrecha relación con importantes empresas e instituciones para lograr afianzar los vínculos entre los ámbitos de excelencia educativa y laboral.

Departamento de Alumnos

Un espacio de comunicación y apoyo constante con nuestros alumnos y egresados para informar sobre oportunidades laborales, exposiciones y eventos.

Viajes y Visitas

Todos los años se programan viajes de capacitación extra curricular a Francia, de la mano de École Ducasse y a Mendoza, como también visitas guiadas a bodegas.