Seminario Magistral y Demo Daniela Ferrari

Te invitamos a que participes en los ciclos especiales que Instituto Gato Dumas desarrolló para vos. Siguiendo con las actividades dentro del ciclo de egresados te animamos a que participes porque tienen cosas interesantes que contarte sobre su camino y qué están realizando ahora. 

Estas actividades extracurriculares están orientadas a alumnos y egresados de todas nuestras carreras de forma complementaria a su capacitación. El objetivo de los ciclos especiales es ofrecerles contenidos adicionales a las materias de sus carreras sobre temas específicos de gastronomía: en este caso la trayectoria de algunos de nuestros egresados y cuál fue el camino que recorrieron.

Próxima actividad para alumnos de carreras Gato Dumas: Cocina sin Gluten con Daniela Ferrari  

Daniela se define como una persona resiliente y creativa. Como celíaca, desde el 2014 ha investigado tanto como pudo para lograr llevar adelante una vida sin gluten lo más normal posible. Probó todas las recetas que encontró, investigó todo lo que pudo en tutoriales, blogs, foros y libros. Agudizó su creatividad para no perder el placer de un buen plato de comida. "La cocina sin gluten mide tu capacidad de afrontar la adversidad", dice Daniela.

Transformar una receta y hacer desde cero que sea un producto 100% libre de gluten para ella fue un desafío y su motivación para formarse y tener bases más sólidas en gastronomía. Junto a su formación en Gato Dumas, transformó su cocina en un laboratorio que posteriormente se cristalizó en Caprice, su emprendimiento personal que brinda soluciones gastronómicas a celíacos y personas que desean tener una dieta libre de gluten.

Participó de cursos y seminarios de panadería sin gluten con Ale Temporini, referente de la cocina sin gluten en Argentina.

Busca promover la gastronomía inclusiva demostrando que se pueden lograr productos de calidad y con sabores similares, haciendo sentir a personas que tienen una condición particular desde el punto de vista dietético, que son contemplados e incluidos.

Inscripción

Para inscribirte deberás completar el formulario en el siguiente link y podrás acceder a la información del seminario virtual. Actividad libre y gratuita.
No te pierdas esta oportunidad única. Que la disfrutes! Te esperamos!

Instituto Gato Dumas