Por qué la pasta hecha en casa siempre gana la partida

Hay algo que la pasta de caja nunca va a poder copiar: la textura y el sabor de la masa fresca recién hecha. Cuando uno aprende a estirar una masa en su punto justo, entiende por qué un plato casero cae mejor, rinde más y se integra de otra manera con la salsa.

En un momento donde la cocina busca volver a lo auténtico, saber hacer buena pasta dejó de ser un pasatiempo de fin de semana. Es una técnica clave para el que quiere comer mejor en su casa y una herramienta de trabajo para quien piensa en un emprendimiento gastronómico.

Para aprender el oficio desde la práctica, el Instituto Gato Dumas abre las inscripciones para su curso de Pastas Caseras.

En cuatro clases de taller intensivo, se enseña desde la masa básica y salsas clásicas hasta preparaciones rellenas y tradicionales como tortellini, canelones, lasagna y gnocchi.

El curso incluye todos los ingredientes, materiales y certificado.

¿Querés aprender la técnica y hacer tu propia pasta?

Las clases son en mesada individual y los cupos son limitados.

Consultá el programa completo y reservá tu lugar en el Instituto Gato Dumas acá o escribinos por WhatsApp para recibir más información al 093 888 630.