Estudiantes de intercambio conocieron la cocina uruguaya en Gato Dumas

Un grupo de estudiantes extranjeros que se encuentra en Uruguay como parte de un programa de intercambio de la Universidad de Montevideo visitó días atrás el Instituto Gato Dumas para acercarse a algunos de los sabores más representativos de la cocina local.

Durante la actividad, los estudiantes participaron de una demostración a cargo del chef y docente Carlos "Momo" Ortiz, quien les enseñó a preparar dos clásicos con fuerte presencia en la gastronomía uruguaya: el chivito y panqueques de dulce de leche.

La propuesta combinó cocina y cultura. A través de la preparación de estos platos, los estudiantes pudieron conocer ingredientes, técnicas y parte de las costumbres gastronómicas del país, en una actividad pensada especialmente para quienes están viviendo su experiencia de intercambio en Uruguay.

La respuesta del grupo fue muy positiva y la jornada terminó con entusiasmo por parte de los participantes, que disfrutaron de la experiencia y, por supuesto, de los platos preparados durante la demostración.

Para Gato Dumas, este tipo de encuentros también forma parte de una manera de acercar la gastronomía uruguaya a visitantes de otros países y mostrar, desde la cocina, una parte de la identidad local.