De la pasión al emprendimiento: la historia de éxito de Ella Firpo en el Instituto Gato Dumas

Ella Firpo, fundadora del emprendimiento Mía en tu Casa, protagoniza una nueva entrega de Recetas de Éxito de la comunidad del Instituto Gato Dumas. 

En una cálida entrevista, la egresada comparte cómo transformó su amor de la infancia por la cocina en un proyecto gastronómico integral.

Un camino impulsado por la vocación y la familia

La pasión de Ella nació junto a su abuela y los juegos de la infancia. Aunque trabajó durante un tiempo en la organización de eventos, la cocina siempre estuvo presente en su vida. 

El impulso definitivo llegó de la mano de su familia, quienes la animaron a volcarse por completo a su verdadera vocación.

Para formarse profesionalmente, eligió el Instituto Gato Dumas. Tras iniciar con un curso corto especializado, continuó con la carrera de Gestión Gastronómica y posteriormente la de Pastelería. 

Entre los aspectos más destacados de su paso por el instituto, resalta la calidad de los docentes, el equipamiento de primer nivel y el trabajo en brigadas, que le brindó amigos y redes de contacto indispensables para su desarrollo profesional.

Mía en tu Casa: soluciones gastronómicas y formación para jóvenes

Actualmente, a través de Mía en tu Casa, Ella ofrece servicios de catering que buscan resolver de manera integral la propuesta gastronómica de eventos y reuniones. Además, sumó una nueva faceta profesional que la apasiona: la enseñanza de cocina para niños y adolescentes.

"Tomen nota de todo lo que dicen los profesores y aprovechen su experiencia al máximo. Sigan estudiando, porque en la gastronomía siempre hay novedades y necesidades cambiantes para las que hay que actualizarse", aconseja Ella a los actuales y futuros estudiantes.

¿Querés conocer más sobre su recorrido, sus consejos y su visión de la gastronomía uruguaya?

Te invitamos a mirar la entrevista completa en nuestro canal de YOUTUBE y descubrir todo lo que inspiró el camino de Ella Firpo.