Alfajores: seis variedades para aprender a preparar en Instituto Gato Dumas

De almendras y membrillo a pistacho y chocolate con leche, el Taller de Alfajores propone dos clases prácticas para explorar distintas recetas y técnicas de pastelería.

El alfajor es un clásico de la confitería y ofrece múltiples posibilidades en pastelería. Para quienes quieren aprender a prepararlo y explorar nuevas combinaciones, Instituto Gato Dumas ofrece un taller dedicado a seis variedades, con distintas técnicas e ingredientes.

La propuesta incluye alfajor de algarroba, lima y Baileys; de almendras; de membrillo; de cacao sin gluten; de toffee; y de pistacho y chocolate con leche. 

El programa combina una instancia demostrativa, con degustación, y una clase práctica en la que los participantes elaboran las preparaciones con acompañamiento docente.

El taller está dirigido a los aficionados de la cocina y a quienes buscan ampliar sus conocimientos de pastelería.

La cursada tiene una duración total de cinco horas, distribuidas en dos encuentros, e incluye ingredientes, materiales, apuntes, delantal y diploma.

Las clases comienzan el jueves 29 de octubre, de 14:30 a 17:00 horas.  

¿Querés aprender nuevas técnicas y preparar tus propios alfajores? 

Informes e inscripciones

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