| N° Aviso |
1428060402 |
| Fecha Publicación |
2025-07-29 |
| Datos del establecimiento |
| Nombre Empleador |
Selva café & libros |
| Zona |
Canelones, Frente al Aeropuerto de Carrasco en el mall Vía Disegno |
| Datos de contacto |
| Nombre y Apellido |
Adriana Pera |
| Telefono |
099981897 |
| E-mail |
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| Datos del puesto |
| Puesto |
Panadero/a Referente de área |
| Horario |
Matutino: 7:30 a 15:30 / Vespertino: 12:30 a 20:30 |
| Turno |
Turnos rotativos |
| Franco semanal |
Libres y medio semanal rotativo. |
| Remuneración |
A convenir |
| Periodo de trabajo |
Efectivo |
| Beneficios |
Almuerzo y descuentos en productos dentro de la Cafetería y Almacén |
| Tareas Generales |
Diseñar, preparar y ejecutar recetas de panes artesanales, tradicionales o especiales (integrales, fermentación natural, sin gluten, etc.). Controlar el proceso completo de elaboración: pesaje, amasado, fermentación, formado, laminado, horneado y enfriado. Aplicar diferentes técnicas de fermentación (directa, en frío, masa madre, poolish, etc.). Garantizar la calidad, sabor, textura y presentación del producto final. Planificar la producción diaria, semanal o según demanda del local y controlar que se cumplan los estándares definidos (volumen, peso, tiempos, etc.). Diseñar nuevos productos, variedades o técnicas (panes especiales, bollería, focaccias, etc.). Estar al tanto de tendencias del rubro e innovaciones en procesos o materias primas. |
| Perfil requerido |
| Experiencia |
2 a 4 años |
| Condición |
Egresados o Alumnos |
| Sexo |
Indistinto |
| Edad |
Mas de 25 años |
| Requisitos especiales |
Experiencia previa comprobable en elaboración de panes, preferentemente en cafeterías, panaderías artesanales o cocina profesional.
Dominio de técnicas de amasado, fermentación, cocción y manipulación de materias primas.
Capacidad para planificar la producción, mantener estándares y trabajar en equipo.
Disponibilidad para trabajar en la zona del Aeropuerto internacional de Carrasco.
Responsabilidad, prolijidad, compromiso y actitud de mejora continua. |
Montevideo
Buenos Aires
Bogotá
