| Requisitos especiales |
Propuesta de Empleo: El Alpendre Palma de Mallorca
¿Eres un chef uruguayo con formación y experiencia, listo para un nuevo desafío en Mallorca?
En El Alpendre, con 15 años de historia y pasión por la gastronomía buscamos una persona que se una a nuestro equipo y continúe fortaleciendo nuestra identidad.
Nuestro restaurante es un referente en carnes a las brasas, nos especializamos en cortes y técnicas que traen el espíritu de la parrilla uruguaya al corazón de Palma.
Importamos carne uruguaya de calidad y buscamos alguien que valore esta materia prima y esté preparado para trabajar con fuego y brasas como nuestro principal fuerte.
El Alpendre va más allá de ser solo un restaurante; queremos ser un espacio que eleva la cocina sustentable. Inspirados en la visión de Francis Mallmann planeamos expandirnos en el área de escabeches, conservas y técnicas de preservación, haciendo uso de productos de kilómetro cero y plantación propia. Además, nos estamos preparando para participar en concursos de tapas y platos elaborados en España.
Queremos contar con alguien que tenga la pasión y creatividad para destacarnos en estas competiciones.
Tenemos una base sólida de clientes internacionales, especialmente un fuerte público alemán, que a menudo nos solicita catering de costillares y especialidades de parrilla.
El nuevo chef deberá tener una visión integral para trabajar en catering, desde la planificación hasta la preparación y preservación de ingredientes.
Perfil del Candidato Ideal
• Nacionalidad: Uruguayo,
• Formación: Estudios de 3 a 4 años en gastronomía, en instituciones como UTU, Gato Dumas o equivalentes
• Papeles en regla: (Imprescindible) Ciudadanía o permiso de trabajo en Europa, para incorporarse de inmediato
• Experiencia: Especialización en técnicas de fuego, carnes a las brasas, y conocimiento en la elaboración de escabeches y conservas
Qué Ofrecemos
• Salario: Según convenio de hostelería, 2.033 euros mensuales
• Beneficios:
• 35 días de vacaciones al año
• 2 días libres a la semana
• Alojamiento en Palma, Mallorca
Esta es una oportunidad para dejar tu huella y llevar la esencia Uruguaya a un público exigente en Mallorca.
Buscamos a alguien que quiera sumarse a esta visión y trabajar con nosotros para desarrollar un concepto de gastronomía sustentable y auténtica.
¡Súmate a El Alpendre para construir juntos este nuevo capítulo! |
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