1° año
• Pastelería I
• Panadería I
• Pastelería II
• Panadería dulce
• Ciencia de los alimentos
• Chocolate
• Higiene alimentaria
• Pastas y salsas
• Arte culinario I - Métodos y técnicas básicas de cocción I, II y III
• Arte culinario I - Arte culinario I - Carnes clásicas
• Arte culinario I - Pescados y mariscos
• Arte Culinario I - Huevos, arroces
• Arte Culinario I - Aves
• Arte Culinario I - Chancho