Te invitamos a que participes en los ciclos especiales que Instituto Gato Dumas desarrolló para vos.

Cronograma diciembre

Estas actividades extracurriculares están orientadas a alumnos y egresados de todas nuestras carreras de forma complementaria a su capacitación. El objetivo de los ciclos especiales es ofrecerles contenidos adicionales a las materias de sus carreras sobre temas específicos de gastronomía.

Los ciclos son exclusivos para alumnos y egresados de todas las sedes. Para enviarte los datos de acceso a cada reunión deberás inscribirte previamente en el Departamento de Alumnos:  Inscripción  

Temas:

Ciclo Especial El Azafrán - Martes 1 dic 2020 15:00  

Ciclo Especial Buffet Dulce para eventos y hoteles - Miércoles 9 dic 2020 15:00

Ciclo Especial Cocina Mexicana - Martes 15 dic 2020 15:00 

Ciclo especial La Pastelería Centralizada - Martes 22 dic 2020 15:00 

Que los disfrutes. Te esperamos!

Te invitamos a que participes en los ciclos especiales que Instituto Gato Dumas desarrolló para vos.

Cronograma noviembre

Estas actividades extracurriculares están orientadas a alumnos y egresados de todas nuestras carreras de forma complementaria a su capacitación. El objetivo de los ciclos especiales es ofrecerles contenidos adicionales a las materias de sus carreras sobre temas específicos de gastronomía.

Los ciclos son exclusivos para alumnos y egresados de todas las sedes. Los datos de ingreso a cada reunión la encontraran debajo, les solicitamos completar un formulario para garantizar su cupo.  Inscripción  

Fecha del evento: 29 de Octubre a las 16 hs

Comenzó sus estudios culinarios en el año 1998. Realizó desde entonces pasantías en reconocidos restaurantes y hoteles donde fue adquiriendo conocimientos y experiencia en diferentes áreas de las cocinas. Ha liderado equipos de trabajos en los prestigiosos hoteles Alvear Palace como Sous Chef de Pastelería. Realizó aperturas de los hoteles Faena como Pastry Chef & Executive Sous Chef. Posteriormente realizó apertura del Hotel Alvear Art como Executive Chef. Comenzó su carrera en cruceros en el año 2008 cómo Executive Pastry Chef. Realizó festivales representando la gastronomía Argentina en Holanda, India e Indonesia. Deleitó con su cocina a celebridades del mundo de la música y el espectáculo, así también como de la realeza. Se desarrolló como instructor culinario en reconocidas escuelas de gastronomía. Desde el año 2016 hasta el día, se desarrolla como Fleet Executive Pastry Chef, recorriendo el mundo, trabajando y coordinando equipos de trabajo en flota de cruceros.

Inscripción

Para inscribirse deben completar el formulario en el siguiente link y podrán acceder a la información del seminario virtual. Actividad libre y gratuita.
No se pierdan esta oportunidad única. Que lo disfruten!

Instituto Gato Dumas

Te invitamos a que participes en los ciclos especiales que Instituto Gato Dumas desarrolló para vos.

Cronograma octubre

Estas actividades extracurriculares están orientadas a alumnos y egresados de todas nuestras carreras de forma complementaria a su capacitación. El objetivo de los ciclos especiales es ofrecerles contenidos adicionales a las materias de sus carreras sobre temas específicos de gastronomía.

Los ciclos son exclusivos para alumnos y egresados de todas las sedes. Los datos de ingreso a cada reunión la encontraran debajo, les solicitamos completar un formulario para garantizar su cupo.  Inscripción  

Nacido en Buenos Aires en 1984 y criado en la ciudad de Salta. Formado como pastelero. Trabajo en Argentina en distintos hoteles alrededor del país y con chefs como Donato de Santis y Maru Botana.

En el 2009 migró a EEUU donde trabajó como Chef corporativo de pastelería para la cadena Hyatt. Luego fue director de la Chocolate Academy Chile de Barry Callebaut. Dictó cursos, clases y demostraciones en 9 países.

Actualmente es dueño de Miette et Chocolat, pastelería y chocolatería situada en Denver Colorado y sus alrededores. Es también Chef representante de la marca Republica del Cacao donde viaja entre EEUU y Centroamérica dictando cursos y demostraciones.

Brinda asesorías a chocolaterías industriales y artesanales a distintos países. Participó y fue premiado en competencias internacionales de chocolatería en EEUU y Chile y sus trabajos fueron publicados en New York Times, Revista Dulcypas, Pastry Arts Magazine y Chef & Hotel entre otras.

Inscripción

Para inscribirse deben completar el formulario en el siguiente link y podrán acceder a la información del seminario virtual. Actividad libre y gratuita.

No se pierdan esta oportunidad única. Que lo disfruten!

Instituto Gato Dumas

Junio sigue con interesantísimos aportes para tu carrera

Cocina - Vinos - Pastelería - Gestión Gastronómica

Propietarios de restaurantes - Eventos - Gestión de Alimentos y Bebidas

Mayo: 8 encuentros con reconocidos profesionales de la Gastronomía -

Cocina - Vinos - Pastelería - Gestión Gastronómica - Propietarios de restaurantes - Eventos - Gestión de Alimentos y Bebidas

Mayo: 8 encuentros con reconocidos profesionales de la Gastronomía -

Cocina - Vinos - Pastelería - Gestión Gastronómica - Propietarios de restaurantes - Eventos - Gestión de Alimentos y Bebidas