Estudiantes de gastronomía participan en Torneo Intersedes

¿Qué disciplinas participaron?

El sábado 15 de octubre participaron en el Torneo Intersedes los representantes de las diferentes sedes de Instituto Gato Dumas. Los representantes fueron elegidos en un torneo interno que se disputó previamente. Las disciplinas que concursaron fueron: Cocina, Pastelería, Panadería, Sommelier y Técnicas de Cocina. 

Instancia de intercambio, socialización y crecimiento profesional

Esta instancia es importante para que alumnos de diferentes sedes y países se conozcan y a su vez compitan por un lugar en el podio en su disciplina gastronómica. En el camino, son mentoreados por docentes que los ayudan a prepararse a nivel profesional, en su forma de trabajar, a manejarse en situación de estrés, a manejar bien los tiempos, a perfeccionar su creación y corregir errores.

Todos los que pueden presentarse al torneo interno tienen estas instancias en las que crecen mucho a nivel profesional. Quien gana el torneo interno sigue recibiendo capacitación y entrenamientos que lo preparan para esta competencia pero también le generan un gran crecimiento en seguridad, orden, manejo de tiempos y creatividad.

El torneo Intersedes se vive cada año como una fiesta y es el motivo para conocer a otros chicos que estudian lo mismo, así como para conocer las impresionantes instalaciones de Instituto Gato Dumas.

Este año Uruguay tuvo los siguientes premios: Técnicas de Cocina: 3er puesto, Julieta Vázquez - Cocina: 3er puesto, Ramiro Cuello - Pastelería: 1er puesto, Luis Piriz - Sommelier: 1er puesto, Franco Maschio

La delegación de estudiantes de gastronomía fue acompañada por el Director Académico de Instituto Gato Dumas Uruguay, Diego Vega.

Sin duda alguna, es una instancia para aprovechar ya que todos salen ganando.

Poderosas razones para que quieras estudiar gastronomía

Uno de los beneficios más importantes de estudiar gastronomía es que te permite recorrer el mundo a través de los sentidos y conocer diferentes culturas a través de su cocina, su forma de comer, sus especias y condimentos, su forma de preparar los alimentos.

Muchos alumnos y egresados viajan por el mundo degustando los platos en su origen, como forma de seguir adquiriendo formación culinaria a través de los sabores del destino. Los viajes gastronómicos enriquecen tu paladar y las combinaciones que luego podrás hacer para generar tus propias recetas a partir de tus conocimientos de técnicas de cocina.

Puedes tener grandes habilidades en la cocina, pero estudiar la carrera es fundamental para conocer las técnicas que te llevarán a preparar platos deliciosos, que complazcan a los paladares más exigentes.

Deja que tu pasión se convierta en tu profesión y que sean tus platos y la combinación de ellos los que hablen de tu amor por la cocina, estudia una carrera donde el idioma principal sea el sabor y la experiencia de recorrer el mundo a través de la gastronomía. 

Amplia tus conocimientos

El mundo gastronómico es mucho más que ser cocinero, es ser un buen administrador, un organizador, un planificador, y estas habilidades las vas a ir adquiriendo en tu camino de aprendizaje.

1. Gestión gastronómica
2. Pastelería
3. Panadería
4. Vinos
5. Cocina + Bartending + cocina étnica = Diploma en Cocina
6. Cocina del mundo
7. Recursos Humanos
8. Foodstyling
9. Catering
10. Costos
11. Marketing gastronómico
12. Planificación y organización
13. Nutrición
14. Higiene de los Alimentos
15. Química Culinaria 

Amplio campo laboral

El cocinero es un profesional que podrá trabajar en cualquier parte del mundo porque maneja el idioma universal de la cocina. Podrá trabajar en restaurantes, hoteles, rotiserías, emprendimientos propios y otros tipos de negocios gastronómicos. La gastronomía es una carrera que está siempre vigente porque todos debemos alimentarnos, porque nos gusta comer rico y porque nos gusta salir a comer.

1. Hoteles
2. Restaurantes
3. Rotiserías
4. Emprendimiento propio
5. Cantinas de escuelas o empresas
6. Deliveries y take away
7. Cruceros
8. Empresas de catering 

Curiosidades

¿Sabías que varios de nuestros egresados de cocina profesional empezaron a estudiar porque querían comer rico y no lo podían hacer en sus casas?

Si sos de los que les gusta salir a comer tendrás todas las herramientas para ser un buen crítico gastronómico. Si te gusta agasajar en tu casa, recibirás muchas felicitaciones y tus comensales quedarán deleitados pensando en tu próxima invitación.

Formate con la tranquilidad de que serás parte de la innovación gastronómica enriqueciendo tu cultura y compartiendo tu habilidad por lo que te apasiona.

El objetivo de este curso de cocina es formar profesionales en gastronomía que además de trabajar operativamente como cocineros, puedan diseñar, implementar y supervisar procesos culinarios y servicios gastronómicos de alto nivel. También tendrán herramientas para crear su propio repertorio de recetas y utilizar equipamiento de vanguardia.