Mi emprendimiento: Bravío salsas y aderezos 

Te invitamos a que participes en los ciclos especiales que Instituto Gato Dumas desarrolló para vos. Siguiendo con las actividades dentro del ciclo de egresados te animamos a que participes porque tienen cosas interesantes que contarte sobre su camino y qué están realizando ahora. 

Estas actividades extracurriculares están orientadas a alumnos y egresados de todas nuestras carreras de forma complementaria a su capacitación. El objetivo de los ciclos especiales es ofrecerles contenidos adicionales a las materias de sus carreras sobre temas específicos de gastronomía: en este caso la trayectoria de algunos de nuestros egresados y cuál fue el camino que recorrieron.

Egresado Gato Dumas 

Soy Sathya Ferreira y tengo 25 años. Mi emprendimiento personal se llama Bravío - Salsas y aderezos.

Soy egresada como cocinera profesional, Profesional en Arte Culinario y Gestión Gastronómica, de Instituto Gato Dumas y también egresada de la UTU como pastelera.

Disfruto mucho de comer, por eso me dedicó a cocinar. Soy una apasionada de la gastronomía y me pierdo en cada ingrediente que voy descubriendo. Estoy en una búsqueda constante de reproducir combinaciones que le hagan un mimo al alma y dejen una huella de sabor. Fanática de los sabores que te transportan a momentos o lugares, a recuerdos o personas. Siento la comida y la cocina como una comunión, un motivo que une, que hace bien y nutre.

Busco sabores completos, ácidos, picantes, dulces, salados, agrios… que convivan en un mismo plato y te hagan sentir cosas.

En esta búsqueda surge Bravío, como forma de volcar mi conocimiento, mi curiosidad por ciertos sabores y mis ganas de crear. La obsesión de lograr productos sin procesar, productos honestos hechos con mis propias manos… y que mejor si encima de esto logro producir algunos de mis ingredientes.

Bravío es algo más que salsas y aderezos, es la búsqueda de sabores que te conectan a distintos lugares del mundo, la búsqueda de crear productos con ingredientes naturales, de trabajar la tierra y cosechar sus frutos, de consumir local, orgánico, libre de aditivos y conservantes, de consumir de estación y darle una trazabilidad al producto que va a llegar a tu mesa.

Inscripción

Para inscribirte deberás completar el formulario en el siguiente link y podrás acceder a la información del seminario virtual. Actividad libre y gratuita.
No te pierdas esta oportunidad única. Que la disfrutes! Te esperamos!

Instituto Gato Dumas