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Seminario Magistral: Agustín Balbi

Fecha del evento: 15 de Julio de 2020 - 15:00hs

El chef argentino Agustín Balbi huye de los caminos trillados. Cambió la carne por el pescado y se formó en Japón, desarrollando una atrevida gastronomía nipona-mediterránea, con la que ahora apunta alto en su selecto restaurante de Hong Kong.

Balbi fue recompensado esta semana en la categoría de Jóvenes Talentos de “La Lista”, una clasificación francesa de los mil mejores restaurantes del mundo.

Su “Haku”, abierto hace dos años en Hong Kong en colaboración con el “maestro” nipón Hideaki Matsuo, obtuvo además la misma puntuación que por ejemplo el español “Mugaritz”, con dos estrellas Michelin.

Pero en Asia, ya le siguen los pasos desde hace varios años y en 2016 fue galardonado como el mejor nuevo cocinero de Hong Kong (premio T Dining de la guía Hong Kong Tatler).

Inscripción

Para inscribirse deben completar el formulario en el siguiente link y podrán acceder a la información del seminario virtual. Actividad libre y gratuita.

No se pierdan esta oportunidad única.
Que lo disfruten!

Instituto Gato Dumas