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Receta ensalada de salmón Receta ensalada de salmón

 

Receta Gato Dumas Uy del 20 de mayo

 

Instituto Gato Dumas te trae sabores increíbles, ideales para combinar nuevos sabores!!! Sabores increíbles ideales para disfrutar en buena compañía!!! Sorprendé con una receta fácil y nuevos sabores!!! Podés aprender esta y otras recetas en nuestros cursos y carreras de cocina 

 

Ingredientes: 150 gr de salmón en cubos grandes, 1 atado de espinaca baby para ensalada, 1 manzana verde fileteada, 1cda de alcaparras, ½ taza de vino blanco, 1 cda de manteca, Sal y pimienta, Aceite de oliva c/n

Preparación: En una sartén con una cucharada de aceite de oliva dorar el salmón de los dos lados. Salpimentar e incorporar el vino blanco, reducir hasta que evapore el alcohol, agregar las alcaparras y terminar con una cucharada de manteca. Servir con las manzanas y espinacas aderezadas con un poco de aceite de oliva.