Lanzamiento oficial, Premio de Alta Pastelería Paco Torreblanca

Uruguay fue presentado el viernes 5 de junio a las 12 hr. de España oficialmente como nuevo país integrante de la tercera edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Torta de Chocolate del Mundo, uno de los certámenes más prestigiosos de la repostería internacional. 

La incorporación del país fue anunciada durante la presentación oficial del torneo, consolidando la presencia uruguaya en una competencia que reúne a profesionales de ambos lados del Atlántico, sumando también a Argentina entre otros.

La edición 2026 registra más de 500 inscriptos y contará con semifinales en Colombia, Chile, Perú, Ecuador, México, Argentina y Uruguay, fortaleciendo el carácter internacional de un concurso que se ha convertido en una referencia para los talentos emergentes y los profesionales de la alta pastelería.

En Uruguay, la sede de la competencia será el Instituto Gato Dumas, que albergará la instancia nacional profesional, con hasta el momento más de 35 inscriptos. 

Los participantes deberán elaborar una tarta que tendrá como protagonista el  chocolate de República del Cacao y la vainilla, enfrentándose a una exigente evaluación que contempla sabor, textura, presentación, técnica, organización y ejecución en vivo.

El ganador de la semifinal uruguaya obtendrá el derecho de representar al país en la gran final internacional que se celebrará el próximo 2 de octubre en Alicante, España, donde competirá con los mejores exponentes de cada nación participante por el reconocimiento a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo.

Durante la presentación oficial se destacó además el nivel del jurado internacional y el prestigio alcanzado por el certamen, impulsado por el legado del maestro pastelero Paco Torreblanca y el liderazgo de Jacob Torreblanca, su hijo. 

Según expresó la presidenta de Alicante Gastronómica, Gema Amor, el concurso se ha consolidado como un punto de encuentro para algunos de los mejores profesionales de la pastelería internacional.

La llegada del Premio Paco Torreblanca a Uruguay representa un hito histórico para la gastronomía nacional, acercando al país a los máximos estándares de la alta pastelería y posicionándolo dentro de un circuito internacional que promueve la excelencia, la creatividad y el intercambio profesional.