Arrollados vegetarianos de papel de arroz

Ingredientes: 4 discos de papel de arroz, ¼ cebolla de verdeo, ¼ zanahoria, ¼ pimiento rojo, 1 diente de ajo, ¼ repollo colorado, ¼ repollo blanco, Salsa de soja, 50 gr de tofu, Aceite de girasol

Preparación: Hidratar los discos de papel de arroz 1 minuto en agua tibia. Secarlos en un lienzo seco. Reservar.

Cortar los vegetales y el tofu en juliana, saltearlos ligeramente en aceite de girasol, agregar soja y rellenar los discos de arroz. Servir.

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