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Cocinando para Mis Amigos

Fechas de inicio: 10 de Julio
Horario: Lunes a jueves de 18 a 20.30 hs
Duración: 4 clases
Docente: Staff Cocina

Se desarrollarán recetas para reuniones y cenas con muchos amigos para festejar cualquier acontecimiento importante, con ideas que unen lo clásico con las nuevas tendencias, lo tradicional y lo étnico. Recetas simples, pero llenas de sabor, y divertidas; que se adaptan a cualquier tipo de reunión y espacio con el cual se cuente.

Objetivos

• Aprender las técnicas básicas de preparación, cocción y manipulación.
• Aplicar las técnicas aprendidas de manera práctica para lograr óptimos resultados.
• Aprender formas de presentación de platos.
• Conocer las cualidades y calidad de las materias primas que se usarán en las diversas recetas.
• Conocer los utensilios básicos de cocina y aprender su correcto uso.

Preparaciones

Anchoas con Queso Fresco
Croquetas de Jamón Serrano
Papas Rellenas
Chicharrones de Alitas con Crema de Pimiento Amarillo
Cerdo con Mostaza, Hierbas y Tomate
Empanadas de Pollo al Tandorii
Ragout de Mollejas al Cognac
Solomillo en Brochettes
Bolinhos de Sirí con Mayonesa Picante
Pancitos Rellenos
Pitas Pocket
Mini Margaritas

Perfil del Alumno

Para toda persona que desee incursionar en las técnicas básicas de la cocina y busque aprender platos gourmet para elaborar en cenas y reuniones, para aficionados a la buena cocina que deseen encontrar un momento de distención y divertimento aprendiendo a cocinar.

Metodologia

En cada clase se elaboran 2 o 3 preparaciones frescas, diferentes, ideales para compartir con amigos. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes, en un ambiente distendido y lúdico.

Modalidad de Cursada

4 clases de 2 ½ hs. 10 horas totales. Se cursa en una semana
* El Colegio se reserva el derecho de modificar el programa y/o contenido.

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