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Sede
Montevideo
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Diplomado en Bartending Internacional |
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Ante la necesidad de estar a la altura de la coctelería mundial, que ha sufrido una importante evolución siguiendo las tendencias del desarrollo gastronómico en general, el objetivo es que el alumno aprenda las nuevas tendencias y domine las técnicas del arte de mezclar correctamente licores, destilados, jugos y otros ingredientes para crear cocteles llenos de sabores únicos.
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Diplomado en Vinos |
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Para aficionados y/o profesionales de la gastronomía que deseen aprender a apreciar correctamente las características sensoriales de los vinos tanto nacionales como regionales, así como maridarlos con diferentes platos, Gato Dumas Colegio de Cocineros ha incorporado el Diplomado en Vinos, una Introducción a la Sommellerie en tan solo 12 clases. |
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Manipulador de Alimentos |
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El alumno adquirirá los conocimientos necesarios para poder rendir exitosamente el examen obligatorio de la IMM para manipuladores de alimentos.
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Post-Grado en Pastelería |
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La pastelería ha tomado un marcado protagonismo y para diferenciarse en el mercado laboral es necesario conocer las últimas novedades, tanto en técnicas, como en equipamiento y en nuevas tendencias.
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Cocina Profesional |
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Se desarrollarán platos poco convencionales confeccionados con tecnología y productos no tradicionales, para jerarquizar la propuesta gastronómica y sorprender al comensal no solo con la combinación de texturas y sabores novedosos, sino también con las presentaciones y decoraciones a fin de obtener resultados de alto impacto visual para el cliente. |
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Torneos Internos Edición 2010 Gato Dumas Colegio de Cocineros |
| Buenos Aires | Pilar | Bogotá | Rosario | Montevideo | Institucional | Barranquilla | Educación a Distancia |
Gato Dumas Colegio de Cocineros invita a todos sus alumnos a participar
de los Torneos Internos de Cocina, Pastelería y Sommellerie Edición 2010
Los ganadores del 1er puesto de cada categoría participarán
representando a su sede
EN EL TORNEO INTERSEDES 2010 EL 16 DE OCTUBRE
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Cocina Uruguaya |
| Montevideo |
| Un curso desarrollado para un país donde el turismo crece día a día basado en la última tendencia: volver a las raíces |
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